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tim_atkinEcco cosa scrive Tim Atkin, Master of Wine, sui Vini di Sicilia e sull'IRVOS:

There’s a spot on the north face of Etna, Sicily’s smouldering, still active volcano, where you can stand in front ofthe remnants of the last big lava flow, a jagged solidified wall of black pumice. It’s a useful reminder of two: the island’s antiquity (Etna is considered young at 500,000 years old) and the power of nature in this southern Italian region, closer to north Africa than it is to Rome.

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Il nuovo regolamento sul vino biologico: aspetti normativi e produttivi

Palermo, Facoltà di Agraria 26 Giugno 2012

Aula Magna


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Analisi sensoriale al servizio del marketing


Chi pensa che l’analisi sensoriale sia uguale alla degustazione è certamente in errore. Sebbene si utilizzino in entrambi i casi i nostri sensi, modalità, tempo e luogo dell’analisi sono assai diversi, senza considerare che il risultato dell’analisi sensoriale debba essere ulteriormente supportato e validato dall’analisi statistica.

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Si concluderà sabato mattina, 26 maggio, con la visita presso i vigneti e le aziende di Napa Valley il viaggio studio in California promosso e coordinato dall’IRVOS. Un’esperienza che sta coinvolgendo gli enologi di alcune cantine siciliane e che si sta rivelando molto interessante.    

 

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Il feudo Verbumcaudo di Polizzi Generosa è tornato oggi a disposizione di tutti.  Un immenso podere che apparteneva a Michele Greco e che era stato individuato da Giovanni Falcone tra i beni da sottoporre a sequestro durante le indagini che portarono poi alla celebrazione del maxiprocesso.

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Tre giorni di ispezione nei Laboratori del Multisito dell’IRVOS, compresi quelli di Alcamo e di Milazzo. Da lunedì 11 giugno a mercoledì 13 ispettori designati dal Dipartimento Laboratori di ACCREDIA verificheranno la gestione secondo la norma internazionale ISO/IEC 17025 che definisce i “Requisiti generali per la competenza dei laboratori di prova e di taratura”.

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Tappa in Brasile per diciassette cantine siciliane. Dal 20 al 22 giugno i produttori dell’isola avranno modo di conoscere il mercato brasiliano, che conta oltre trecento importatori e più di ventimila etichette provenienti da diversi Paesi, e nello stesso tempo far conoscere i propri vini. Una tre giorni intensa con un altrettanto programma che si articolerà tra seminari, degustazioni e workshop. Tutto nella splendida città di San Paolo.

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Dall’Etna a Favignana. Un tour di una settimana, dall’11 al 19 maggio, che ha coinvolto ben ventidue Master of Wine in giro non solo per conoscere i vini siciliani, ma anche i territori, le persone, gli scenari che ruotano attorno al prodotto vino.

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Trentatré Medaglie d’Argento, undici d’Oro e tre Gran Medaglia d’Oro. E’ il “bottino” che la Sicilia ha conquistato nell’edizione 2012 del Concours Mondial de Bruxelles, l’appuntamento rivolto ad assaggiatori e sommelier professionisti di livello internazionale. Diciannovesima edizione che si è tenuta in Portogallo a Guimàrais dal 3 al 6 maggio. Ottomila e 400 vini ed alcolici provenienti da circa cinquanta Paesi di tutto il mondo

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